В статье представлен рецепт домашнего вяленого мяса без специального оборудования. Для приготовления потребуется мясо, морская соль, сахар, кофе, перец, можжевельник и лавровый лист. Автор делится своим опытом замены некоторых ингредиентов и рекомендует использовать говядину. Результат получается пряным и островатым.